Wenn Sie das nächste Mal in Eile sind, aber nicht auf Genuss verzichten möchten, probieren Sie diese leckeren Sandwiches. Die erdige Note des Trüffels verleiht der klassischen Mayo einen Hauch von Luxus.
HAUPTZUTATEN
- Brot & mehr
Zutaten
Zubereitungsart
Zutaten
- 5 Eier
- 3 EL Trüffel-Mayonnaise
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Würzen
- In Scheiben geschnittenes Brot nach Belieben
- Krauser Kopfsalat
- Heidelbeeren, Gurkensticks und Kiwi zum Servieren
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Zubereitungsart
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1Wasser in einem kleinen Topf auf dem Herd zum Kochen bringen. Die Eier vorsichtig ins Wasser legen und 7 Minuten lang kochen.
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2Die Eier herausnehmen und in einer Schüssel mit Eiswasser abschrecken. Sobald die Eier abgekühlt sind, 4 davon schälen und fein schneiden. Zusammen mit der Mayonnaise in eine Schüssel geben und nach Belieben würzen.
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3Das Brot mit der Ei-Mayonnaise bestreichen.
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4Das restliche Ei halbieren und in die Mitte jedes Sandwiches legen. Mit Salat und der zweiten Scheibe Brot bedecken und halbieren.
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5Servieren Sie es in Ihrer Le Creuset Lunchbox für unterwegs mit Heidelbeeren, Gurkensticks und Kiwi.
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